用料
菜籽油
适量
步骤 1
每次所治的菜油都不需要太多，现在的电磁炉到一定温度容易自动关闭，少治一些不仅安全，而且容易把油治好。菜油加热会出现泡沫，青烟，等到青烟和泡沫散去还要治一下。
步骤 2
舀起来看一下还是很黄，菜油还有很浓的生菜油味道还不行。
步骤 3
一直加热到菜油舀起来已经比刚才的颜色淡，亮了，菜油味道不那么浓就可以了。
步骤 4
关火，油温降下去，放干花椒粒或者新花椒或者蒜瓣增加香味。
步骤 5
油温降下去，加入花椒粒。
步骤 6
捞起也可以不捞。放了花椒的油问起来好香。
步骤 7
顺便给宝贝炸个豆沙粑。
步骤 8
青花椒和花椒油治菜油更好，到农历五六间就可以买青花椒粒来冻起，焖洋芋，炒鸡肉，回锅肉……
买老一点的花椒晒干来去掉籽籽，可以治菜油，打成面放霉豆腐，做腊肉血豆腐……
步骤 9
步骤 10
没有花椒粒，以前摘的花椒树的叶子，放在熬好的油里面泡一泡。
步骤 11
捞出叶子，同样香花椒味。
小贴士
菜油一定要买买到好吃的，这次买的菜油做菜太难吃了。以前自己家中的，老妈把菜籽淘洗干净，晒干，在拿去打成菜油，太清亮。现在自己也可以买菜籽榨，安全。
熬药锅通常有不同的功能设置，包括保温和加热模式。要将保温模式转换为加热模式，可以按照以下步骤进行操作：
1. 查看熬药锅的使用说明书：首先，参考熬药锅的使用说明书，了解具体的操作步骤和功能按钮的位置。
2. 寻找功能按钮或控制面板：在熬药锅上查找相应的功能按钮或控制面板，这些按钮或面板可能标有"保温"和"加热"等字样。
3. 切换至加热模式：按下或切换功能按钮，将其从保温模式切换到加热模式。有些熬药锅可能需要长按或多次按下按钮来实现模式的切换。
4. 确认加热状态：一旦切换到加热模式，熬药锅应该开始加热。你可以观察锅内的温度显示或等待一段时间以确认锅内的液体开始加热。
请注意，具体的操作步骤可能因不同的熬药锅品牌和型号而有所差异。因此，最好参考熬药锅的使用说明书或联系制造商以获取准确的操作指导。此外，在使用熬药锅时，请始终遵循安全使用指南，确保正确操作以避免发生意外。
1、用料：菠菜一斤、粉条500克、五花肉、葱姜、十三香、厨邦酱油、老抽、食用碱、食用盐。
2、先将菠菜洗净。粉条泡热水。
3、分别将葱姜，切碎。五花肉，切条。4、将刚才泡软的粉条，煮透了。大概煮了十分钟。发现粉条晶莹剔透之后，关火。捞出冲凉水备用。
5、将菠菜根径分别焯水放置备用。
6、锅内倒入油爆香葱和姜，放入五花肉。放入十三香。少许的盐。和一些厨邦酱油。
7、肉炒好后放入粉条。放入粉条后翻炒。放入半勺盐放一点酱油。放一点老抽调色。将粉条，和各种调料均匀地搅拌好放入凉水量水开了后放入菠菜的根炖一会儿。
8、将菠菜叶子放入锅内放少许的食用碱保证菠菜的鲜绿。轻微搅拌后盖上锅盖。等一会到汤水粘稠大火收汁，撒少于鸡精即可。