西红柿膨果的方法：

1.植株调整：秋延后的番茄由于受天气温度的影响，只能留3到4个穗果，根据植株的长势，在9月中旬前后掐尖，不再让番茄继续生长，只保留能够膨大的果；

2.温度管理：进入秋季之后，温度开始下降，从9月份一直到番茄拉秧这一段时间采用中高温管理，保持白天的温度，根据植株长势，适当控制或保持晚上的温度；

3.水肥管理：秋延后在凉棚种植的番茄，在土壤改良的基础上只需要追施两次肥即可，第一次在膨果期，第二次在9月中下旬；

4.叶面补肥：由于番茄在膨果期是养分吸收的高峰期，所以在此期进行必要的叶面补肥；

5.及时防病：随着温度的下降，棚室内开始出现结露现象，湿度明显增大，应当及时防病。