要将牛骨制成骨泥，最好先将骨头烤一下，这样可以去除多余的脂肪并留下香味。
然后将骨头放入砂锅中，加入适量的水和调料（如酱油、姜片、葱段等），与骨头一起慢慢煮至骨头肉软烂。
接着将骨头取出，去掉骨头上的肉，将肉放入搅拌机中打成泥状。将泥倒入锅中再煮一段时间，调整口味即可。能食用的骨泥口感细腻香浓，含有丰富的胶原蛋白，营养价值很高。
牛骨头高汤放了盐并不意味着就不容易存放了，但是需要注意以下几点：
1. 高汤要在冷却后放入冰箱储存，否则会滋生细菌，影响食品安全。如果高汤已经加盐，则需要在储存前确认盐分是否足够，如果不够可以适当添加。
2. 储存高汤的容器要清洁干净，避免细菌滋生。可以使用密封罐或者保鲜袋储存高汤，尽量避免暴露在空气中。
3. 储存高汤的温度也很重要。如果储存温度过高，高汤容易变质；如果储存温度过低，高汤容易结晶，影响口感。一般来说，储存温度应该在0-4摄氏度之间。
4. 高汤的保质期也要注意。一般来说，高汤在冰箱中储存的保质期为1-2周，如果超过保质期，建议不要食用。
综上所述，高汤放盐并不会影响其存放，但是需要注意储存容器的清洁、储存温度、保质期等因素，以确保高汤的质量和安全。
通过不同的粉碎原理和方法进行粉碎和细化。具体步骤如下：
1、选择合适的动物骨：根据所需产品的特点，选择合适的动物骨，如牛骨。
2、粉碎处理：使用冲击、挤压、研磨（针对骨骼）和剪切、研磨（针对碎肉、筋类）等多种复合力场进行超微粉碎。
3、细化产品：通过这些方法，将骨块转化为含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、软骨素、微量元素，特别是钙含量较高的骨泥。
这样处理后的骨泥不仅保留了原料的营养成分，而且使其更易于消化和吸收。