广东阳江豆豉是一种特色的豆制品，具有浓郁的豆香味和特殊的口感。以下是一些炒制阳江豆豉的建议：

1. 准备食材：阳江豆豉、葱姜蒜、辣椒、瘦肉等。

2. 炒制阳江豆豉：将阳江豆豉用清水浸泡约20分钟，然后用清水冲洗干净。热锅凉油，加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，再加入瘦肉和阳江豆豉，继续翻炒至瘦肉熟透，阳江豆豉呈现出金黄色。

3. 调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，再加入一些蔬菜，如青椒、红椒、洋葱等，翻炒均匀即可。

4. 出锅：最后可以根据个人口味加入一些香菜或者葱花点缀即可。

注意事项：

1. 阳江豆豉已经经过加工和发酵，所以不需要再次腌制。

2. 炒制时要保持火力适中，避免炒糊或者炒焦。

3. 阳江豆豉本身就具有咸味，所以调味时要注意适量，不要过咸。