在伊犁地区，烤肠子是一道当地特色美食，而其中最为有名的应该就是伊犁烤肠子了。在伊犁地区，有许多小摊贩都经营着烤肠子，但是要找到最好吃的，还是需要花费一些功夫的。根据口碑和评价来看，位于伊宁市的“伊宁市火车站对面的烤肠摊”是最为推荐的一家。这里的烤肠子口感鲜美，独特的调料搭配让人回味无穷，而且价格也比较实惠，非常受到当地居民和游客的喜爱。
伊宁市阿布都卡迪尔阿木东烤全羊店办公室地址位于 新疆伊犁州伊宁市胜利街128号，于2015年07月30日在工商局注册成立，在店铺发展壮大的7年里，我们始终为客户提供好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，店铺主要经营餐饮服务。
1、食用的时候，将马肠清洗干净，放入锅内加入冷水，然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时，出锅后放凉，一定要注意不要烫着了呢。
2、将马肠切成薄片，是饮酒佐餐的佳品，吃到嘴里一股松油和马肉的清香，实在是好吃极了呢。
3、下锅后5分钟左右就要那牙签扎扎,以免马肠子里有空气出不来炸开,大概煮30分钟左右,用筷子扎下看看,如果熟了就很容易扎进去的，时间根据自己的火大小来掌握，这样最好呢