泰兴黄桥最著名的特产是黄桥烧饼。

真正的黄桥烧饼俗称涨烧饼，涨烧饼内软外脆，香味扑鼻，是吃粥喝茶的最佳选择，涨烧饼是泰兴人欢度中秋佳节的时令食品！