春季即农历一月到农历三月，当季的蔬菜有辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、卷心菜等。
当季水果的话有番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾等。
木棉、风信子、栀子花、桃花、杜鹃花、美女樱、月季、马蹄莲、康乃馨、迎春花、含笑、牡丹、郁金香樱花、勿忘我、金银花、罂粟花玫瑰、蝴蝶兰、三色堇、紫藤、木兰花、苹婆、仙客来、蟹爪兰、紫荆、蔷薇花、玉兰、天竺葵、白掌、绣球花蓝花楹、油菜花、虞美人、矢车菊铃兰、春兰、九里香、半枝莲、梨花、紫花地丁、凌霄、萱草、垂丝海棠西府海棠、蕙兰、地黄、榆叶梅、金盏花、令箭荷花、雏菊、桃金娘、金樱子、红瑞木、刺儿菜、西番莲八仙花、蝴蝶花、白芨、杏花、刺槐、贴梗海棠、接骨木、炮仗花、含笑花、紫玉兰、棣棠、佛甲草、芍药等。
春季当季的蔬菜水果有：
1.辣椒，茄科，辣椒属。
为一年或有限多年生草本植物。
果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色，绿色或紫色，以红色最为常见。
2.芹菜，属伞形科植物。
有水芹，旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
3.春笋，食用部分为初生，嫩肥，短壮的芽或鞭。
4.柚子，是芸香科植物柚的成熟果实，柚子清香，酸甜，凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。
5.梨，蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子卵形，花多白色，一般梨的颜色为外皮呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感。