首先，猪肉对于美白皮肤非常有效，因为它含有丰富的维生素B群和蛋白质，可以促进皮肤的新陈代谢和修复受损细胞。
为了让肉类更有助于美白皮肤，可以将猪肉煮烂，或者用高压锅压成肉泥，这样更容易吸收营养成分。
此外，在烹饪过程中，可以加入一些具有美白效果的食材，例如莲子和花生，使得猪肉更具有美白功效。但应注意的是，猪肉虽然有美白作用，但并不能完全靠食物改变肤色，还需要加强日常的护理和防晒工作。
1. 清洁：首先要彻底清洗猪肉皮肤，去除污垢和多余的毛发。可以使用刀背轻轻刮去猪皮上的细毛。
2. 漂白：将猪肉皮肤放入混合了少量食醋的温水中浸泡约10-15分钟。食醋有助于去除皮肤表面的杂质，并且可以使猪皮在烹饪过程中保持白皙。
3. 刮净：浸泡后，再次用刀背刮净猪皮，确保猪皮表面光滑无杂质。
4. 飞水：将处理干净的猪肉放入沸水中焯水，这个过程称为“飞水”。焯水可以去除血水和腥味，使猪肉皮肤更加干净和白净。焯水时间不宜过长，一般几分钟即可。
5. 冷水下锅：将焯好水的猪肉取出，立即浸入冰水中，这样可以使猪皮紧缩，烹饪时更易保持白皙和脆皮。
6. 烹饪：在烹饪猪肉时，可以选择蒸、煮或烤的方式。如果是烤制，要确保猪皮干燥，并在烤制前在猪皮上划几道口子，以便热气逸出，避免猪皮烧焦。
7. 上色：在烹饪接近结束时，可以根据需要涂抹一层蜂蜜或者麦芽糖，这样在高温作用下会形成金黄色的表皮，使猪肉看起来更加诱人。
放血时翻转刀口能使猪血在压力的作用下喷射得更快，用刀杀猪放血的方法需要刀手丰富的经验和犀利的手法，刀口不够深，放血时间不够，都会造成猪没被完全杀死。
工业化的车间杀猪放血都是流水线操作，猪被赶进电击房，220V常规电，通过一个设备打在猪的头部，使猪瞬间晕厥，之后马上被倒挂起来，进入放血车间进行放血。
欧洲杀猪是用一种专门用来杀动物的枪，里面放上9毫米来复枪的子弹，绑好猪后对准猪的脑部射击，子弹穿透猪脑，让猪瞬间倒下并毙命，之后再将死去的猪进行放血。