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处理虾腹部黑线需要将虾头去掉，在去掉虾头的时候用力快速一拽，可以将虾线方便地抽出，如果没有抽出，就需要用牙签插入虾的背部，将虾线挑出来。
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虾腹部的黑线，一般叫它虾线，虾线是虾的消化肠道，黑线里的是虾的排泄物，为了将虾线处理干净，可以将虾壳去掉后用刷子在清水中将虾刷干净。
1. 基本验收标准 ：
⑴整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。
⑵验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。
⑶如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。
⑷冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。
⑸称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。
2. 冻虾仁质量验收标准：
⑴品名、厂址、净含量、生产日期、保持期齐全。
⑵冻虾仁冰衣表面完整、清洁。
冻过的大虾有许多美味的处理方式。首先可以蒸、煮或炸，或用来制作虾饺子、虾饼等。
其次，可以用大虾来做炒菜，配搭蔬菜和调味料来炒出多样化的美味菜肴。还可以用大虾做成火锅或烧烤，搭配各类酱料和调味品来增加风味。
另外，将大虾切成小碎块，搭配其他食材和香辛料来做寿司、卷饼等是不错的选择，做成汤或炖菜也不失为一种可口的方式。总的来说，适合个人口味的处理方法有很多，可以任意变化和创新。