1. 准备材料：江米面、酵母粉、温水。

2. 在盆内放入适量的江米面。

3. 加入适量的酵母粉。

4. 加入适量的温水，搅拌成絮状。

5. 揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖处发酵。

6. 面团发酵至原来的两倍大即可。

7. 把面团放在案板上揉搓排气。

8. 揉成光滑的面团，盖上湿布放置待用。

9. 将面团分成若干个小剂子，揉成馒头状，放入蒸锅中蒸15分钟即可。

注意事项：

1. 酵母粉的用量要根据具体情况而定，一般500克面粉需要2-3克酵母粉。

2. 温水和面的比例也要根据具体情况而定，一般500克面粉需要200-250克温水。

3. 发面时要注意保持温暖，避免面团受潮或过度发酵。

4. 揉面时要用力揉搓，直到面团光滑细腻，没有颗粒感。

5. 蒸馒头时要冷水上锅，蒸15分钟左右即可。