新鲜的藕不容易沉淀，这是因为藕含有大量的蛋白质和淀粉质。如果您想要制作出口感好的藕粉，可以先将藕去皮、去心，然后切成小块放入蒸锅中加热蒸煮，再将煮熟的藕块晾凉，待凉后用搅拌机将藕块打成藕浆，将藕浆放入细网筛内挤压干燥即可。
如您需要更好的沉淀效果，可以加入适量的白醋或酸奶，让藕浆发酵一段时间。这样能够有效地减少蛋白质和淀粉质的含量，剩余的藕粉则更容易沉淀。
1 藕粉不沉淀是因为新鲜藕连带着淤泥和蒟蒻，这些杂质会影响藕粉的沉淀。
2 解决方法是，将新鲜藕泡在凉水中，泡一段时间后用手揉搓，使泡出的杂质浮起来，然后倒掉杂质，再用清水将藕洗干净，便可得到干净的藕块来制作藕粉。
3 如果还是不能得到沉淀的藕粉，可以试着将藕块用石灰水或醋水浸泡30分钟，再用凉水洗净。
这样藕粉中的淤泥和蒟蒻会被中和或溶解，从而促进藕粉的沉淀。
理论上来说，隔了夜的可乐可以喝，但是味道可能会变得不太好，因为二氧化碳会逐渐从饮料中逸出，使得可乐的气泡变少，味道也变得更加平淡。
此外，如果可乐没有放在冰箱里或者放置的时间过长，也可能会导致细菌滋生，影响饮用安全。因此，建议在未开封的情况下尽量不要过长时间放置，开封后最好在24小时内饮用完毕，以保证饮用的质量和安全