1、配方。黄米粉330克、糯米粉50克、沸水280克、植物油适量、白糖适量。
2、黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水。
3、用筷子快速搅拌。
4、取一共耐高温的玻璃容器，容器里抹一层油防粘。
5、把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满。
6、蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟。
7、蒸好的黄面糕，蒸满了容器。
8、彻底放凉，倒扣出面糕即可。
1、将胡萝卜清洗干净去掉外皮之后，切成小碎块备用。
2、先不加水，将两个鸡蛋打入研磨机中后，随后将胡萝卜切成小块也放进去，随后研磨2分钟。
3、研磨成胡萝卜碎泥状之后，在碗中加入250g面粉并且将酵母粉也放进去。
4、先将胡萝卜糊和面粉搅拌下再往里面加温水，做成一个光滑一点的胡萝卜面团。
5、盖上一个密闭的盖子将胡萝卜面团发面一个半小时，这样发酵之后的效果比原来大了两三倍。
6、将发面好的胡萝卜面团，我们需要擀成一个胡萝卜大面皮的效果。
7、用模具按压成一个个小圆饼之后，醒面二十分钟将胡萝卜面团放入电饼铛中，反复面都烙熟即可。
1.将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收 肠粉
适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长)。
2.将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4.冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10:1左右，加入精盐。