烤面包塞牙可能是由于面包内部结构不均匀或水分含量不足所致。当面包内部有大而粗糙的气孔或质地松散时，咬食时面包屑容易残留在齿缝中。此外，水分含量偏低的面包也会导致面包变硬，咬碎时容易产生碎屑，造成塞牙。
因此，为了避免烤面包塞牙，可以选用内部结构细腻、水分含量适中的面包，并适量涂抹湿润的食材，如黄油或果酱，以软化面包质地。
要想烤面包不会塞牙，有几个方法可以尝试。
首先，选用面包品质好、较为细腻的面包，避免使用杂质较多或者是比较硬的面包。
其次，将面包烤至金黄色或者是焦糊的状态，这样面包中的水分就会蒸发掉，变得更加酥脆，从而减少塞牙的情况。
最后，可以在面包片上涂抹一些蔬菜、果酱或者是花生酱等软质的食材，能够起到缓解塞牙情况的作用。
如果蒸的江米（也称为糯米）出现硬心，通常是因为蒸煮时间不够或水分不足。以下是一些解决方法：
延长蒸煮时间：确保江米充分蒸煮。一般来说，江米需要比普通大米更长的蒸煮时间。
增加水量：在蒸煮前，确保江米充分浸泡在水中。这样可以使江米充分吸水，减少硬心的可能性。同时，在蒸煮过程中，也要确保锅中有足够的水。
调整火候：保持适当的火候对于蒸煮江米也很重要。太高的温度可能导致蒸煮时间不足，而太低的温度则可能延长蒸煮时间，导致江米变得过于软烂。
使用合适的容器：确保使用密封性好的容器进行蒸煮，这样可以防止蒸汽逸出，有助于江米均匀受热。
在蒸煮过程中检查：在蒸煮过程中，可以打开锅盖检查江米的熟度。如果发现硬心，可以适当延长蒸煮时间。
考虑烹饪方法：如果尝试了以上方法仍然出现硬心，可以考虑将江米先浸泡一段时间，然后再进行蒸煮。或者尝试使用高压锅等烹饪工具，这些工具通常能更好地控制温度和压力，有助于江米均匀受热和熟透。
总之，解决蒸江米硬心的问题需要综合考虑多个因素，包括蒸煮时间、水量、火候、容器和烹饪方法等。通过不断尝试和调整，你可以找到最适合自己的蒸煮方法。