澳大利亚的426签证是专门为外国人提供的，用于短期工作的签证。以下是一般的426签证办理过程：
1. 收集申请材料：申请人需要准备好个人护照、推荐信、工作经历以及其他必要的材料。
2. 在线申请签证：申请人需要在澳大利亚移民局的网站上在线提交签证申请。在提交之前，需要支付签证申请费用。
3. 进行体检：在签证申请过程中，签证官可能会要求申请人进行体检，以确保其健康状况符合要求。
4. 签证审批：提交完签证申请后，可以通过澳大利亚移民局的网站查询申请进度。签证审批时间可能会因个人情况而有所不同。
5. 领取签证：签证通过后，申请人可以前往澳大利亚驻华使领馆领取签证。
需要注意的是，426签证只适用于短期工作，最长工作期限为三个月，不能延期。如果需要在澳大利亚工作时间更长，需要申请其他类型的工作签证。
澳大利亚482工签适用于多个行业和职业，但目前比较紧缺的职业包括IT、医疗、工程、建筑、会计、教育和管理等。在这些职业中，IT和医疗行业的岗位工资相对较高且需求量大，所以是比较优质的选择。
此外，建筑和工程行业也在不断快速发展，对于有相关专业背景的人才也提供了相应的机会。不过，选择最适合自己的工种应该根据自身专业和个人兴趣来决定。