民宿收房子的流程可以分为以下几个步骤：
检查房屋设施：在房客退房之前，房东需要对房屋设施进行检查，确保设施完好无损。检查的范围包括电器、家具、卫生间、厨房等。
整理房屋：房东需要对房屋进行彻底清洁，包括清洁地面、家具、窗户、卫生间等，确保下一位房客入住时能够有一个干净整洁的环境。
检查物品：房东需要检查房屋内的物品，确保房客没有带走任何物品或者损坏物品。
收取钥匙：房东需要收回房屋的钥匙或者门禁卡，并确保所有钥匙或者门禁卡已经收回。
结算费用：如果房客在入住期间发生了额外费用，如损坏设施或者超时退房等，房东需要与房客进行沟通并结算费用。
给予评价：在整个流程结束后，房东可以给予房客评价，也可以让房客对自己的服务进行评价。
民宿可以通过以下几种方式来收房子：
1. 在线预定：民宿在各大旅游平台或民宿平台上发布房源信息，客人可以在平台上在线预定并完成支付。
2. 电话预订：客人可以通过电话直接预订房间并到达民宿现场付款。
3. 现场预订：客人可以直接到民宿现场预订房间并完成支付。
总的来说，民宿的收房方式比较灵活，既可以在线预定，也可以电话或现场预订。
根据不同的客人需求，民宿的收房方式也会有所调整。
可以通过在线预订系统更改。如果是通过某些在线旅行平台（如携程）预订的民宿，可以在手机APP或网页上自行操作。操作步骤包括打开携程APP，点击“行程”选项，再点击预订好的酒店的“订单详情”选项。
接着点击“修改订单”选项，最后点击“日期/房型/间数”后面的“修改”选项即可更改预订日期时间或房型。