雪里蕻在湖北的称呼是“雪菜”。雪菜最初起源于湖北黄冈市蕲春县，是以白萝卜、盐、姜、辣椒搭配制作而成。雪菜的食用方法多样，可以在爆炒、火锅等料理中添加，也可以切片拌凉菜或是炒蛋等热菜。除了美味的口感和营养价值外，雪菜还具有很高的保鲜性能，可以长期保存，成为人们喜爱的一种食材。因此，雪里蕻在湖北被称为“雪菜”，也是当地的特色美食之一。
雪里蕻是一种野生植物，在阳光充足的情况下，可以晒到一定程度。它通常生长在沙质或者石质土壤上，对阳光的需求较高，因此需要充足的日照才能正常生长。
在适当的阳光照射下，雪里蕻的叶片会变得鲜绿而有弹性，植株也会长势旺盛。如果缺乏阳光，雪里蕻的叶片会变得苍白并且容易枯萎，影响整个植株的生长。因此，给予雪里蕻充足的阳光照射非常重要。
材料：
大米300克、广味香肠3根、圆白菜叶子3大片、清水适量、雪菜（罐装）2汤匙
做法：
1、将米洗净。
2、菜洗净撕成块状。
3、香肠切片。
4、将米中放适量清水（没过米约1厘米），一边放香肠，一边放菜叶。
5、电压力锅调到米饭档即可。
6、炒锅不放油，将做熟的米饭放在炒锅里，加雪菜翻炒均匀即可。