生板粟那可以冷冻10个月左右，任何食物如果放到时间长也不好食用。一般生板粟新货上市，那以前的板粟就放弃。所以生板粟只能10个月左右。
半年左右。
板栗外壳质地较坚硬，含有丰富的水分，室温条件下可放置1~2个月，而置于冰箱中冷藏可以保存2~3个月，如果放冷冻层的话可以保存5~6个月，如果有真空密封包装的情况下，可适当再延长3个月左右。
生板栗营养价值高。
风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸很显然，板栗生吃比熟吃更有营养。
风干的板栗强于晒干的板栗，补益作用强；糖炒板栗强于煮蒸板栗，但不如生吃！