东北小黄鱼可煎可油炸：

无论是煎和炸，哪一种做法，首先都得将小黄鱼洗净(除内脏)，稍晾，然后将所用调料与净后的小黄鱼拌抹匀后，即可选择煎或炸。

这两种方式，都金黄酥脆，味美鲜香，营养丰富，还能补钙。