黑豆联合黑芝麻、黑米一起熬汤喝。
滋补效果好。
黑豆联合黑芝麻、黑米一起煲汤喝,味道可口,有利于养胃,滋补心脾肾,对于脾胃虚寒或者女性体虚患者效果更佳。
此外,黑豆和糯米、排骨、鲫鱼、乌鸡等煲汤均可。
黑豆黑米黑芝麻做法:原材料:黑豆200克,黑米150克,黑芝麻100克,红糖适量。
步骤:
1.将黑豆、黑米清洗干净,用清水浸泡4到5个小时;
2.将泡好的黑米、黑豆以及黑芝麻放入砂锅中,加适量清水;
3.大火煮开,之后改小火慢煲;
4.煲至粘稠状态,加入适量红糖,调至大火1到2分钟,将红糖搅拌均匀即可食用。
鲩鱼尾煲黑豆汤:材料:鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮半个、姜二片、水适量、盐少许、盐半茶匙、酒二茶匙。
做法:
1.鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄;
2.黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;
3.洗干净红枣和红豆,红枣去核,陈皮浸软去瓤,红萝卜削皮后切块,加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。
补肾黑豆猪尾汤
1. 猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;
2. 黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;
3. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,猛火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
4.功效:养血补肾,壮健筋骨。