红蒸鲥汁配方是鲥鱼为主要原料制作的药膳，辅料为猪网油、香菇、虾米、火腿、春笋。

清蒸鲥鱼是由鲥鱼为主要原料制作的药膳，辅料为猪网油、香菇、虾米、火腿、春笋。