肯德基，过油暮条其实就是我们在肯德基或者麦当劳吃的炸薯条。油炸又称走油，过油等。炸薯条就是过油薯条，也就是称呼不同，没有啥新颖的。
说过油茄子简便家常做法是，将茄子洗净后擦干表面的水。后切成适当大小的块儿，将热油烧七成热，将茄子块儿下入，炸至30秒即可捞出，将捞出的茄子块放入各种适量的调料，炒30秒即可。
过油薯条就是用油炸的薯条，首先是把土豆洗干净后，切成条条，裹上小麦粉，放一点盐，搅拌均匀后，用漏勺把土豆条装起放到油里面炸的。