炖鸡汤，蛋和鸡肝还有鸡血可鸡最后十分钟再放，肝老了不好吃，母鸡肚子里的蛋炖久了会烂，影响汤色和口感！鸡血熟的快，时间久了也易老。
炖鸡汤应该在最后10-20分钟放入鸡肝、鸡蛋和鸡血。
因为鸡肝和鸡血比较嫩，容易煮烂，所以在最后放入，以免煮烂。
鸡蛋则需要时间适中地煮熟，所以也应该在最后几分钟加入。
放入这些食材可以提高鸡汤的营养价值和口感，但过早或过晚加入都会影响美味度。
此外，炖鸡汤的火候也非常重要，应该慢火炖煮，时间越长味道越浓郁，但需要注意补充水分，以免烧干。
可以加入一些姜片、葱段、料酒等食材来调味。
通常在炖鸡汤时，鸡肝、鸡蛋和鸡血可以在最后加入。建议在炖了约1-1.5个小时后再加入，最好选择炖好的汤汁中颜色呈现出浑浊，鸡肉也已经炖烂的时候加入，一般只需再煮5~10分钟就可以了。加入鸡肝、鸡蛋和鸡血，不仅可以增加营养价值，还可以增加汤汁的鲜味。但需要注意的是，煮熟后不要过度煮，否则会影响口感和食用效果。