莜面 150克、 豆沙馅 适量、 开水 100克 莜面加开水,慢慢加慢慢用筷子搅拌 搅拌均匀后用手揉成光面团。 光面团后醒发10分钟。 扯一个小剂子,擀大擀圆。 挤上适量红豆沙。 像包饺子一样包起来。
水烧开后饺子上锅,大火蒸十分钟,闷3分钟出锅。
能用
将蒸熟的莜面放入者保鲜袋中，再放入冰箱冷藏进行保存 ，这样最多可以存放一个月左右。
莜面通常用作蒸制的方法，蒸莜面需要十五分钟左右。莜面是莜麦经过脱壳、碾磨后制成的。莜面还能除了做面条，还能做莜面鱼鱼、莜面卷、莜面窝窝头等美食。
是的，莜面和白面可以一起做。莜面是一种营养丰富、口感独特的粗粮，而白面则是我们日常饮食中常见的细粮。将两者混合在一起制作食品，既可以增加食品的口感和营养价值，又可以改善单一粮食的口感。
例如，你可以制作莜面白面包子或者莜面馒头等食品。在制作过程中，可以将莜面和白面按照适当的比例混合，然后按照正常的面包或馒头的制作方法进行操作。这样制作出来的食品既有莜面的香味和口感，又有白面的细腻和软糯。