食材明细：面粉250克，牛奶100克，温水25克，酵母3克，红曲粉2克，黑芝麻适量。

小猪馒头的做法步骤：

1.面粉加入红曲粉拌匀，酵母用25克温水化开，分别加入两种面粉中拌匀后加牛奶揉成光滑的面团。

2.盖上保鲜膜发酵到2倍左右大。

3.发酵好后的面团用手指头戳进去不会回缩。

4.白色面团揉匀后分成小剂子。

5.滚圆，用红色面团分别做成鼻子耳朵。

6.用水沾到馒头上，用牙签在“鼻子”上插两个孔，黑芝麻作眼睛。

7.摆在蒸笼上2次发酵。

8.开水上锅，蒸15分钟左右，闷3分钟后开盖。