陕西的倒春寒一般发生在春季的三月下旬或四月上旬，此时气温突然下降，寒冷天气可能会持续几天。这种现象由于冬季的温度较高，植物生长较早，但早春期间气温不稳定，导致植物受到冰冻的威胁。倒春寒对农业生产和植物生长产生极大的影响，因此需要采取相应的防护措施，如控制温度、喷洒不冻水等。