金丹桃核因为其稀少和珍贵而被认为是高档滋补品。金丹桃是一种珍稀的野生植物，且其结出的果实只有一颗核，因此收成量极低。
同时，金丹桃核含有极其丰富的营养成分，包括多种氨基酸、微量元素和维生素等，可以强化身体免疫力，补益肝肾、抗疲劳。因此，金丹桃核在市场上价格高昂，属于稀缺资源。
此外，不法商家也会混充劣质的桃核来蒙骗顾客，进一步提升了金丹桃核的价格。
金丹桃核之所以价格昂贵，原因多方面。
首先，金丹桃核的稀有性是其价格高昂的主要原因。这种桃核的产量相对较少，市场上供不应求，自然价格就水涨船高。
其次，金丹桃核具有独特的艺术价值和收藏价值。由于其形状、纹理和颜色的独特性，使得它在文玩界和雕刻界备受追捧，成为了许多艺术家和收藏家的心头好。
最后，市场炒作也是导致价格上涨的一个重要因素。一些商家为了追求利润，会故意抬高价格，进一步推高了金丹桃核的市场价格。