大丰虾的做法是将新鲜的大丰虾剥壳，然后用盐和料酒腌制一段时间，使其入味。
接下来，将腌制好的大丰虾放入锅中煮熟，直到虾变红。
煮熟的大丰虾可以直接食用，也可以搭配蒜蓉或者辣椒油等调料，增加口感和味道。
此外，大丰虾还可以用来制作虾仁炒饭、虾仁炒面等美味菜品。
总的来说，大丰虾的做法简单易学，口感鲜美，是一道受欢迎的海鲜菜品。
大丰话属于江淮官话洪巢片，是江苏省盐城市大丰区使用的方言。它具有独特的语音、词汇和语法特点，与普通话有一定的差异。
大丰话的语音特点包括：有入声；韵母中元音不分长短；部分韵母发音与普通话不同，如“波”“坡”“摸”“佛”等字的韵母发音；声调有阴平、阳平、上声、去声四个声调，但在实际发音中可能存在一些变化。
词汇方面，大丰话有许多独特的词语和表达方式，如“没得”表示“没有”，“不作兴”表示“不应该”或“不合适”，“莱斯”表示“好”或“厉害”等。此外，大丰话中还有一些特有的词汇，如“杲昃”（东西）、“瘆人”（吓人）、“鏖糟”（肮脏）等。
语法上，大丰话与普通话也有一些差异。例如，在疑问句中，大丰话常常使用“阿”或“啊”来表示疑问，如“你阿去啊？”（你去吗？）；在表示完成时态时，常用“了”或“过”，如“我吃了饭了”“他去过北京”。
总的来说，大丰话是一种具有地方特色的方言，它反映了大丰地区的文化和历史。尽管与普通话存在差异，但大丰话在当地居民的日常交流中发挥着重要作用，也是大丰地区文化的重要组成部分。同时，随着社会的发展和交流的增加，大丰话也在不断演变和变化。