答：千张跟海带一起煮 千张不劲道〔不能煮太久〕。
原料：
千张（豆腐皮）200克、海带、油、盐4克、葱5克、姜5克、花椒5克、干辣椒5克、老抽5克、豆瓣酱20克、白糖5克
做法：
1. 千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份；海带洗净下锅焯水，葱姜蒜切末；干红辣椒剪成段；豆瓣酱剁碎。
2. 热锅上油，下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出，余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油，下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。
3. 下千张丝和海带煮5分钟左右后出锅装碗，撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，葱末。
4. 取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里即可。
当然要洗了
一来去掉豆腥味，二来可以让千张更加的软嫩可口一些，而凉拌豆油皮的时候是没有必要焯水的，豆油皮在热水中很容易煮糟掉，影响菜品和口感
“千张青山趁着一道白银”这句诗，描绘了一幅壮丽的山水画卷。其中，“清”字的使用，无疑为这幅画卷增添了更多的韵味和意境。在这里，“清”可以理解为清澈、清新、清晰等多重含义。
它既可以用来形容水流的清澈透明，如白银般闪耀；也可以用来形容山峦的清新秀丽，如青翠欲滴；还可以用来形容画面的清晰明亮，如一幅细腻的水墨画。这个字的使用，使得整句诗更加生动、形象，读者仿佛能够身临其境，感受到大自然的美丽和宁静。同时，“清”字也传达了诗人对大自然的热爱和向往之情，使得整首诗更加具有感染力和共鸣力。