粉心粉提取自小麦麦心精华，含水份14%，粗蛋白质
10.5%以上，不含任何添加剂，适合做高档面条、馒头、包子、饺子皮、云吞皮、速冻食品等中高筋食品，做出的食品亮黄透明，筋道，香醇、色正、味佳、口感松轻清爽。
高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质
6.5到
8.5%。
靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉；软质小麦用于生产低筋粉。
粉彩瓷又叫软彩瓷，景德镇窑四大传统名瓷之一，是以粉彩为主要装饰手法的瓷器品种。
早在清康熙年间，粉彩作为瓷器釉上彩绘艺术已开始了萌芽；到雍正时期，已趋成熟，并形成粉彩装饰的独特风格；乾隆时期粉彩已非常兴盛。
粉丝的做法：
1.把粉丝放入盛有温水的盆中，泡好待用，这需要提前1个小时泡上；
2.把蒜去皮捣碎，放入适量的醋，少许酱油，适量香油调匀备用；
3.调麻酱，把适量麻酱倒入碗中，然后放入少量的热水调匀，提升香味；
4.尝下粉丝，软硬适中就把水倒掉，然后把粉掐成4、5厘米长的段，把调好的麻酱和捣碎的蒜泥倒入盆中搅拌均匀即可。