袋鼠肉是一种营养丰富的肉类，其营养价值如下：
1. 蛋白质 - 袋鼠肉富含高质量的蛋白质，可满足人体对蛋白质的需求。
2. 维生素 - 袋鼠肉富含维生素B12和维生素B6，这两种维生素对于维持神经系统的正常运作非常重要。此外，袋鼠肉也含有丰富的维生素A和维生素C。
3. 矿物质 - 袋鼠肉也是一种良好的矿物质来源，含有钾、钙、铁、锌和硒等。
4. 低脂肪 - 袋鼠肉的脂肪含量比牛肉、猪肉和鸡肉都低，所以非常适合想减脂的人群。
总之，袋鼠肉是一种营养丰富、低脂肪的肉类，具有很高的营养价值。
随着对袋鼠的进一步研究，袋鼠肉已经是公认的健康环保肉。澳洲没有把袋鼠作为家畜来饲养，食用的都是野生袋鼠肉，纯天然、无污染。袋鼠肉质红润，脂肪低于2%，富含维生素B、锌、铁等多种营养。袋鼠的食草量，比体型类似的羊少三分之二，而且不会像牛羊等排放高甲烷。环境污染小，还不需要养殖——在澳洲人眼里，袋鼠肉就是大自然给出的最理想、最符合可持续发展理念的答案。
袋鼠育儿袋的大小因袋鼠种类而异，但整体来说都比较宽敞。
以大袋袋鼠为例，袋鼠育儿袋可以达到30-35厘米左右，长度则在60厘米左右。
大袋袋鼠的育儿袋是由毛发、皮肤、肌肉和很多的皮下脂肪组成的，其中的嫩小袋是用来孵化幼崽、喂奶和保护幼崽的，这一特殊功能和结构决定了袋鼠育儿袋的较大空间。