风干牛肉：又称“风干牛肉干”、“牛肉干”。

内蒙古大草原，是天然的草牧场。

水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。

追溯牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。

只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

奶豆腐：蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

汤粉饺子：俗名“皮条拉石头”，其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用，成为阿拉善的传统风味之一。

饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。

再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。

这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。