不能。

山药粉皮，事先用冷水泡或者热水泡都是可以的。

如果粉皮在煮之前已经被充分泡透、泡软了，那么还是很容易就能被煮熟的。

一般在开水下锅之后煮10-15分钟左右就可以了，煮出来的火锅宽粉是比较柔软、有嚼劲的口感。

如果喜欢吃软烂一点口感的话，那么也可以适当延长煮制的时间。