吃抗生素消炎，蛋鸡下血蛋，是因为肛门裂开或脱肛造成的，也就是肛门肌肉由于炎症等变得弹性差。
另外减少饲料蛋白含量，使蛋重减小。
鸡爪适合炖土豆，可参考如下做法：一、主料：鸡爪、土豆。
二、辅料：胡萝卜、香葱、生姜。
三、调料：花椒、香料、香叶、白酒、白糖、盐、老抽、陈醋、油。
四、步骤及方法：
1.鸡爪去掉指甲尖，切成两段，并放入水锅中焯一下并捞出；
2.用清水将鸡爪冲洗干净备用；
3.将香葱、生姜等调料洗好备用；
4.锅内放少许油，倒入调料煸炒；
5.将鸡爪放入锅内，加入老抽，白糖，陈醋和白酒继续煸炒；;
6.炒制入味后加入清水炖煮，水量刚刚淹没过鸡爪即可；
7.半小时后放入切好的土豆和胡萝卜继续炖煮，炖制完全成熟后加入盐即可食用。
事实上，鸡蛋的硬度是由鸡体内分泌的荷尔蒙和饲料成分等因素所决定的，而不是外在因素的影响。
因此，鸡蛋软硬程度无法预测民间信仰所谓的“好兆头”或者“坏兆头”。
科学应该被尊重，不能根据无意义的传统来决定事情。