105个，摊一份煎饼大约需要3分钟，一个小时可以摊20个，一天中的三段黄金期一共可以卖60个。
按照二八法则，黄金期一小时的销售量如果是八，那其余时间一小时的销售量为二。
所以其余9个小时的销量为(20÷8×2)×9=45个，一天的总销量大概为60+45=105个。
煎饼机铸铁鏊子要比钢板鏊子好。
煎饼机铸铁鏊子有以下优点：
受热均匀。在烙制煎饼的过程中，铸铁鏊子能够保证受热均匀，使烙制出的煎饼口感更好。
耐磨损。铸铁鏊子表面光滑，耐磨性强，使用寿命长。
抗氧化。铸铁鏊子具有较强的抗氧化能力，能够抵抗空气中的氧气和水分，不易生锈和爆皮。
钢板鏊子虽然传热性也比较好，但是其抗氧化能力比较差，在冷热交替的重复后，很容易生锈和爆皮。
煎饼果子一天可以卖多少个，取决于多种因素，如地理位置、市场需求、竞争情况、经营时间等。因此，无法给出具体的数字。
一般来说，如果煎饼果子摊位位于繁华的商业区、学校、医院等人流量较大的地方，且味道好、价格合理，那么一天能卖出的煎饼果子数量可能会比较多。相反，如果摊位位置偏僻、人流量较小，或者味道、价格等方面不太受欢迎，那么销售量就可能会比较低。
此外，经营时间也会影响销售量。如果经营时间较长，能够覆盖早餐、午餐、晚餐等多个时间段，那么销售量也可能会相应增加。
因此，要回答“煎饼果子一天能卖多少个”的问题，需要考虑具体的情况。如果您正在考虑开设煎饼果子摊位，建议先进行市场调研，了解当地的市场需求和竞争情况，再根据实际情况制定经营策略。