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火烧和面放小苏打的作用
时间:2025-05-11 02:12:52
答案

做火烧不能单纯用发酵粉发酵,发酵后的面如果不放小苏打,在考试过程中会发硬不松软,放入小苏打起膨松,松软、酥脆,口感好的作用

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