做法:
1.准备所有植物染料及糯米。
2.黑色汁:枫叶汁最耗时,泡制时间为2天2夜,所以先泡制。步骤:洗净枫叶及嫰枝,剁碎越碎越好,剁碎的枫叶与20-50度的温水混合,比例为3:1吧,然后用手用力搓揉,搓出枫叶汁,浸泡2天2夜,其间每天搓上5、6次。
3.黑色汁:泡好的枫叶,沥去枫叶渣留汁。
4.橙色汁:取20根左右的橙红木与2斤冷水煮开,中火煮15分钟,煮至剩1斤半左右的汁水,浸泡12-24小时。
5.橙色汁:沥渣留汁待用。
6.紫色汁:紫蓝草洗净与2斤冷水煮开,中火煮15分钟左右,煮到叶子软烂及汁水剩1斤半左右。
7.紫色汁:沥渣留汁。
8.红色汁:红蓝草洗净与2斤冷水煮开,中火煮15分钟左右,煮到叶子软烂及汁水剩1斤半左右。
9.红色汁:沥渣留汁。
10.黄色汁:黄香花与2斤冷水煮开,中火煮15分钟,煮至汁水剩余1斤半左右。
11.黄色汁:去渣留汁。
12.蓝色汁:娘惹花与2斤冷水煮开,中火煮15分钟,汁水煮至剩余1斤半左右。
13.蓝色汁:沥渣留汁。
14.绿色汁:惹娘花与2斤冷水煮开,中火煮15分钟,汁水煮至剩余1斤半左右。
15.绿色汁:沥渣留汁。
16.所有染料汁水准备好后,将糯米分别倒入各色汁水中,八分糯米十分汁水,浸泡一晚。
17.泡了一晚的糯米沥去染料汁,这时候的颜色已经很漂亮了。
18.起冷水蒸锅,将各色糯米倒入蒸笼布上,造型随个人喜好摆入。
19.蒸50分钟左右,查看中间的糯米软糯即可出锅。
彩虹糖饼干是一种非常受欢迎的甜点,它的做法并不复杂,以下是一种简单的彩虹糖饼干家庭做法:
所需材料:
- 黄油 100克
- 糖粉 60克
- 鸡蛋液 30克
- 低筋面粉 160克
- 彩虹糖适量
步骤:
1.黄油室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。
2.分两次加入鸡蛋液,每次都要打发至完全融合再加入下一次。
3.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。
4.将面团分成6等份,搓成圆球,放入冰箱冷藏半小时。
5.取出冷藏好的面团,用手掌压扁,放入彩虹糖,包好后再搓成圆球。
6.将圆球压扁,用刀切成六等份,放入烤盘中。
7.烤箱预热,170度烤15分钟左右,饼干表面呈金黄色即可。
请注意,不同的烤箱温度可能略有差异,建议根据实际情况调整时间和温度。另外,在制作过程中,彩虹糖的数量和位置可以根据个人喜好自由调整。
1.添加调色剂,在糯米中添加植物提取物、食用色素或色料,例如红色植物提取物、食用色素和食用色素的混合物,可以使糯米糕变成红、黄、绿等各种颜色。
2.蒸煮上色,将糯米放入蒸笼内,然后在蒸笼内添加不同类型的蔬菜,比如紫菜、红萝卜、黄瓜等蔬菜;或不同类型的水果,比如火龙果、西瓜、车厘子等。把这些不同类型的蔬菜或水果的色彩蒸到糯米中,然后糯米糕就可以变成紫色、红色、黄色等各种颜色了。