氨水涂抹溶解鞣酸和果胶，然后常规方法即可洗掉。

苹果汁，或者其他任何果汁，都含有果胶和鞣酸这两种比较难溶于水的成分，因此，常规洗涤方法不容易洗掉，洗后会在果汁污染部位残留淡淡的棕黄色痕迹。

1.首先说鞣酸，又叫丹宁酸，它本来是一类成分复杂的、可溶于水的高分子醇、酚类化合物。

鞣酸本来是可溶于水的，但是因为它很容易被空气氧化成为变性鞣酸，因此，暴露在空气中时间稍长就不容易洗掉了。

2.而果胶则是一种叫做聚半乳糖醛酸的高分子化合物，它是不溶于水的，具有一定的粘稠的粘附性。

粘到衣服上之后，难以通过常规水洗方法洗掉。

3.处理这类果汁，一般都采用氨水涂抹的方法，分解、溶解果胶和鞣酸，使它们变成可溶于水的成分，然后就很容易通过常规方法洗掉了。

因为氨水具有很强烈的挥发性和刺激气味，除渍操作尽量在室外开阔空间进行。

4.具体方法如下：先去化工商店去买一瓶氨水，也就是几块钱而已。

用棉签蘸着氨水，直接在果汁污染部位反复涂擦。

如果感觉挥发太快，可以适当稀释一下氨水，加入2到3倍的水就行了。

涂擦之后，稍微放置十几分钟，再看看颜色是否变淡，如果没有明显变淡，可以再次涂抹擦拭。

然后放入洗衣粉水中浸泡一下就可以动手洗涤了。