步骤 1
香菇一朵切碎
步骤 2
一小段胡萝卜切成碎
步骤 3
加入肉糜，一个鸡蛋搅拌均匀
步骤 4
豆泡挖个洞
步骤 5
把猪肉糜塞进去
步骤 6
塞肉的那个口子朝下小火煎一下
步骤 7
像这样金黄色就拿出
步骤 8
娃娃菜➕一瓣蒜，一片姜炒一下
步骤 9
豆泡都放进去，有几个肉圆是多下来的，也一起放进去，豆泡的盖子也放进去
步骤 10
2勺生抽，一勺老抽，蚝油随缘，一小块冰糖，加水末过食材，大火煮开，小火焖15分钟
步骤 11
大火收个汁，OK，搞定
材料： 豆泡、瘦猪肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
制作步骤：
瘦猪肉切成小块，加入少量盐、料酒、淀粉抓匀腌制；
豆泡洗净焯水，沥干水分备用；
热锅凉油，放入切成片的姜和葱爆香；
加入腌制好的猪肉，炒至变色；
加入一碗清水，加入适量的盐、糖、生抽、老抽煮开；
加入豆泡，盖上盖子大火煮开；
转小火，慢慢炖煮，让豆泡吸收汤汁；
煮至汤汁收干，加入适量水淀粉勾芡即可。
这样就制作好了一道美味的豆泡塞肉了，口感酥嫩，汤汁浓郁，十分下饭。