内蒙古烤羊排用料考究，精选上等新鲜的羊排，经过师傅精心的腌制，再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩，焦香浓郁，过口难忘。
内蒙古烤羊排先用料酒，盐，姜腌了大概10分钟，然后放到平底锅中，加了一点点水，先正面3分钟，然后再反面3分钟，接下来是每1分钟翻一次，中间还要把锅左右摇几下，大概15分钟左右就可以装盘了，撒上一点点椒盐。
内蒙古烤奶皮是一种传统美食，做法简单，口感香甜，非常受欢迎。首先，将牛奶加热至70摄氏度，加入少量面粉，不停地搅拌，直至液体变稠浓。
然后将混合液倒入锅中，中火不断翻炒，直到液体变干，并形成一层薄薄的奶皮。
最后再将奶皮切成适当大小，并烤至金黄色即可。食用时可以撒上适量白糖或糖粉，口感更加醇香。
第一是山西省，11.93亿吨；
第二是内蒙古，10.39亿吨；
第三是陕西省，7亿吨；
第四是新疆省，3.2亿吨；
第六是安徽省，1.13亿吨；
第七是河南省，9336万吨；
第八是山东省，9313万吨；
第九是宁夏省， 8633万吨；
第十是黑龙江，5975万吨