早餐店试营业和正式开业有如下区别：

一是试营业时还处于准备阶段，而营业了就是所有东西准备全了。

二是试营业期做的品种不多，会观察客人喜好，而正式营业时会根据客人喜爱的食品做出花样多、品种全的食物。