虾并不会自己挠自己的脑子。虾是一种水生动物，它们的行为和反应通常是受到环境和其他刺激的影响。
有时候，虾可能会表现出一些看似奇怪的行为，比如摆动身体或爪子，但这并不意味着它们在挠自己的脑子。这些行为可能是虾在适应环境、寻找食物、进行交配或其他自然行为。
总之，虾不会自己挠自己的脑子，这种说法是不准确的。如果您对虾的行为有任何疑问，建议咨询专业的水生动物学家或相关领域的专家。
虾是水产类食物中蛋白质含量较高的食物之一，其口感多样，包括嫩滑、脆爽、弹牙等不同的口感。
虾肉质柔嫩，且含有较多的水分和胶原蛋白，绵绵的口感就是因为这些因素导致的。
此外，虾的蛋白质结构也决定了其容易被口腔唾液分解，进一步增加了其绵软的口感。因此，虾吃起来绵绵的口感是由其肉质所决定的。