三两肉
按照目前生活水平来看，我们每个人每天消费三两肉是比较正常的。也适合满足每天人体需要，当然也要这些人从事的工作，条件比较好的可能超过了这个标准。条件比较差的比如农村做苦力收入有限可能达不到每个人三两天肉
7.8斤大米
通常情况下，一个成年人每餐的主食（大米）摄入量大约在100到200克之间。为了简化计算，我们可以取一个中间值，比如150克/人。
如果员工餐需要为26人准备，那么总共需要的大米量大约为：
26人 × 150克/人 = 3900克
将克转换为斤，因为1斤等于500克，所以：
3900克 ÷ 500克/斤 = 7.8斤
所以，大约需要7.8斤大米来为26人准备员工餐。这个计算是基于每人每餐150克大米的估算，实际用量可能会根据个人食量和菜品的其他成分有所不同。如果菜品中包含其他主食或者员工中有食量较大的人，可能需要准备更多的大米。
食材：荞麦面700克、面粉300克、食用盐5-8克、筋力源3-5克、水400克。
工艺：
1、荞麦面、面粉混合均匀。食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入混合粉，揉成面团后醒30分钟。
3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里，转动旋转杆，把挤出来的面条下到锅中煮熟，然后过凉水。
4、荞麦条盛碗中，浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。