用料:

珍鲹鱼一条、姜一片、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、油适量、清水适量

做法:

1、 鱼去除内脏器官洗净用盐腌制一小时，姜切条，葱切葱花

2、平底锅倒入适量油烧热后放入姜丝爆香

3、放入鱼小火煎至金黄色

4、翻另一面小火煎至金黄色

5、倒入适量的清水小火炖煮10-15分钟

6、加入适量的生抽、盐和鸡精调味

7、 最后撒上葱花即可。