煮红酒建议用普通干红较好 因为红酒是需要经过煮的,这样的话,煮后香料的味道会掩盖掉红酒的味道,所以不需要太贵的,用好的红酒煮反而有一点暴殄天物。
建议普通的干红就好,可以是低价位的、隔夜的或者是剩余的,此外,煮红酒也是消耗不好喝的红酒的途径。
不高。煮红酒度数不高。红酒的酒精度数本来是很低的，如果在用煮的方法，酒精会在高温75度下就会挥发，煮的时间越长，酒的精度越低
好处
1、美容养颜：红酒中的单宁、类黄酮和其他多酚可以抗氧化，促进血液循环。可以减少皮肤色素沉着、肤色暗沉、皮肤松弛、皱纹等问题，达到美容的效果。
2、促进消化：红酒可以刺激胃酸分泌胃液，适量饮用红酒可以中和大量酸性食物，有助于食物消化。
3、减肥：红酒中所含的维生素C、e和胡萝卜素可以很好地改善人体随年龄而减少的新陈代谢。
坏处
1、刺激胃黏膜：会加重所有消化道疾病，如胃炎、胃溃疡等。
2、减少吸收：过量饮酒会减少B族维生素、锌和铁的吸收，导致维生素微量元素缺乏。
3、刺激心脏：喝酒会加快呼吸和心跳，使睡眠变浅，容易醒来。