豆芽的器具主要有两种，一种是传统的竹制豆芽笼，另一种则是新型豆芽机。
传统的豆芽笼通常由竹篾编织而成，其优点是价格便宜，操作简单，制作豆芽效果好，也容易控制温度和湿度等条件，深受广大市民的喜欢。不过，竹制的豆芽笼使用寿命较短，而且难以清洗，容易滋生细菌，需要经常更换。
新型的豆芽机则以电器为动力，除了具有传统竹制豆芽笼的优点以外，还有可以定时控制等附加功能，操作更加便捷。但相比传统的豆芽笼来说，价格较高，而且制作出来的豆芽口感可能有一些差异。
绿豆是较为坚硬的豆类，直接食用可能不易消化，可以把绿豆做成其他食品，比方说煮成绿豆汤可以加入适量的糖或调味品，也可以加入其他食材，如莲子，红枣等一起煮制，也可以做成绿豆豆浆，将绿豆浸泡后与黄豆一起放入豆浆机中，加入适量的水，打成豆浆过滤后煮沸就可食用
材料准备：绿豆500克、一个瓶子、开水、一块布
1、把绿豆浸泡在放了开水的瓶子里，然后用筷子不停搅拌，直到水温变凉再放到没有阳光的地方浸泡一晚。
2、第二天早上当绿豆芽长出一点时盖上一块布，然后在布上压一块模板。
3、每天都要给绿豆芽换水，一天三次，用的是常温的水。
4、如此反复到第六天就可以看到绿豆芽长出来了。