安琪酵母可以放在冰箱里，但并不是必须的。酵母在低温下会进入休眠状态，因此将其放在冰箱中可以延长其保质期。
如果你打算长时间存储酵母或不经常使用，将其放在冰箱里是个好主意。确保将酵母密封在防潮袋或容器中，以防止湿气和异味进入。
然而，如果你经常使用酵母并且每次使用的量较小，将其放在常温环境下（干燥、避光、通风）也是可以的。只需确保存放的地方远离阳光直射和高温环境。
无论你选择将安琪酵母放在冰箱还是常温环境中，都要注意检查保质期，并遵循包装上的存储指南。这样可以确保酵母始终保持活性和良好的发酵效果。
可以的。安琪酵母是一种速发酵母，适合用于制作各种面包、糕点等食品。红糖发糕是一款受欢迎的甜点，以红糖为主要原料，通过发酵后制成。使用安琪酵母可以帮助红糖发糕更好地发酵，使其口感更松软、香甜。因此，可以用安琪酵母来制作红糖发糕，它会为红糖发糕的口感和味道增添更多的美味。
可以
发酵粉中的酵母是一类有益的微生物，它们可以在一定条件下大量繁殖，酵母菌和面问团结合后，会大量生长繁殖，由于酵母能够出各种物质，这些物质可以将淀粉一分解成糊精，再进一步分解为葡萄糖等，最后产生大量的二氧化碳气体，问这些二氧化碳气体分布在面团的面筋当中，从而使馒头变得像海绵一样松软。