首先将牛排切成小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟左右。酸菜切成小块，姜蒜切末备用。
热锅凉油，加入牛肉煸炒至变色，放入姜蒜末继续煸炒。
加入酸菜和适量清水，放入草果、桂皮、八角、干辣椒等调料，炖煮30分钟。
最后加入鸡精和味精调味即可。此菜香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，酸菜的酸甜味道与牛肉的鲜美完美融合，十分开胃美味。
用料
东北酸菜300g、羊肉片200g、龙口粉丝1小撮、大葱1小段、姜片3片、枸杞1小撮、盐1.5小勺、白胡椒粉2小勺、白酒/料酒几滴、食用油1大勺
详细步骤
步骤一
东北酸菜沥干水分，切成细丝。
步骤二
羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻。
步骤三
起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒