莞香树又名香樟树，是一种常见的乔木植物。它不仅可以美化环境，还有许多实用价值。莞香树叶片中含有挥发性香气成分，可以提取莞香油，用于制作橡胶、皮革和香水等产品，具有很高的经济价值。
同时，莞香树还有很好的观赏价值，树冠状如伞，叶片深绿晶莹，形态优美，经常可以用来装点街道、庭院等公共场所。此外，莞香树的果实还可以用来制作蜡烛、制革及染料等，具有多种用途。总的来说，莞香树是一种实用价值和美观价值兼备的重要资源植物。
莞香是广东省东莞市的一个地方名称，得名于该地的产业——制作香料。在清朝光绪年间，该地就开始流传莞香的美名，因为其制作的香料种类繁多，品质精良。
香市则是江西省抚州市的一个地方名称，与莞香相似，它是以制香业而闻名。
在明朝嘉靖年间，江西的抚州当地人就以制作松香为生，香气被称为“香市之香”，因此这一地方被称为香市。两地都以独特的香气而闻名，因此就被称为莞香和香市。
莞鱼和皖鱼是指两种不同的鱼类，莞鱼又称鲩鱼、草鱼，是中国重要的淡水养殖鱼类之一，主要分布在中国的中南部和东部地区。而皖鱼则是指鳙鱼，又称花鲢、胖头鱼，是中国特有的一种淡水养殖鱼类，主要分布在中国的中南部和北部地区。
莞鱼和皖鱼在外观和食用口感上有一定的区别。莞鱼体型较长，身体呈青灰色，肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、红烧等烹饪方式。而皖鱼体型较大，身体呈灰黑色，肉质较厚，味道鲜美，适合炖汤、红烧等烹饪方式。
总的来说，莞鱼和皖鱼都是中国重要的淡水养殖鱼类，它们在外观、食用口感和营养价值等方面都有所不同，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的鱼类。