1. 鳕鱼:鳕鱼是一种低脂、高蛋白的鱼类,每100克鳕鱼中只含有0.5克脂肪,同时含有19克左右的蛋白质。
2. 鲑鱼:鲑鱼也是一种富含蛋白质的鱼类,同时含有大量的Omega-3脂肪酸,对身体有益。每100克鲑鱼中含有大约9克脂肪和20克左右的蛋白质。
3. 鳗鱼:鳗鱼是一种高蛋白、低脂的深海鱼类,每100克鳗鱼中含有大约0.7克脂肪和18克左右的蛋白质。
4. 金枪鱼:金枪鱼是一种脂肪含量较高的深海鱼类,但是其中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,对身体有益。每100克金枪鱼中含有大约6克脂肪和24克左右的蛋白质。
总的来说,以上这些深海鱼肉都是比较健康的食物,富含蛋白质、低脂肪,适合在减脂期食用。但是请注意,不同的深海鱼类的脂肪含量和蛋白质含量可能会有所不同,因此在选择食材时需要参考具体的营养成分表。
鲥鱼
鲥鱼味鲜肉细,营养价值极高。
它是我国名贵鱼类之首,鲥鱼最为娇嫩,据说捕鱼的人一旦触及鱼的鳞片,就立即不动了。所以,苏东坡称它“惜鳞鱼”。况且鲥鱼不能离开水面,出水即亡。也正是因为它的特征性,导致它的产量级低,价格级高。