苏州的烧烤特别强调鲜香与柔嫩，味道清爽不油腻。在用料方面，以海鲜、肉类和蔬菜为主，既保留了食材的原汁原味，又注重添加特色调料，使得口感更为丰富。
其中，烤虾和油爆虾是苏州烧烤中的热门菜品，散发着扑鼻的大蒜香味，香辣可口，令人回味无穷。
同时，它也注重烤制的技巧，采用木炭或樟子松炭火烤制，能够使食材更加入味口感更佳。总之，苏州的烧烤味道独特，是非常值得一试的美食。
苏州的烧烤以酱香味为主，特别是深受当地人喜欢的“香辣烤串”和“脆皮烤鸭肝”等，都是淋上丰富的秘制酱料并烤制至香脆的美食。有些还会稍微加一点甜味或咖喱味，增加食欲。此外，苏州的烧烤种类丰富，除了常见的肉类和蔬菜类烤串，还有烤鱿鱼、烤蛤蜊等海鲜类选择，确保了能够满足不同人的口味和喜好。总之，在苏州的街头巷尾，随处可见的烤串摊，让人流连忘返。

苏州猪油糕可以直接用蒸笼蒸10分钟左右，也可以用微波炉加热。苏州猪油糕是由细糯米粉、细粳米粉、猪板油、精盐、香葱、大豆油制成。又叫肥饼，是江苏苏州传统糕点的名称。早在清代就很有名，在《元和唯亭志》中被称为“吴中甲制”。猪油糕外观洁白晶莹，葱香翠绿，糯米绵软润泽，入口油而不腻。